翅膀做法

用料：翅中8只，小金桔4个，山楂5个，冰糖7-10块，黑胡椒粉适量，葱片4片，姜片3片，蒜2瓣，料酒适量，生抽适量，盐适量，植物油适量，鸡粉适量。

步骤：

1. 准备食材，翅中，小金桔，山楂，冰糖。

2. 翅中背面划刀2下以便入味。

3. 将翅中放入腌制盆中，加入葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，鸡粉，盐，植物油，多次搅拌后附保鲜膜腌制30分钟。

4. 热锅凉油，油温5成热小火煎制鸡翅。

5. 煎至两面金黄，大约10分钟，出锅。

6. 盛盘备用。

7. 锅内加水，放入冰糖，加水末过，中火熬制。

8. 熬制到冰糖略有黄色气泡，像油一样，开最小火，将备好的鸡翅逐个倒入粘糖，最后将山楂和小金桔一起下锅粘。

9. 放入盘中，等冷却了就可以享受这道美食了。

用料：鸡翅膀500克，咸鸭蛋3个，姜片，生抽，耗油，料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋。

步骤：

1. 鸡翅膀用牙签扎孔，放入姜片，2勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，少许盐，白胡椒粉，1勺玉米淀粉，2个鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 锅内油烧热，下入腌好鸡翅充分裹上玉米淀粉。

3. 将鸡翅煎炸至二面金黄捞出备用。取出3个咸鸭蛋蛋黄。

4. 锅内油烧热下入蛋黄炒熟，下入备好鸡翅，翻炒充分包裹上蛋黄即可。

用料：鸡翅10块，桂皮4小片，八角1朵，姜8片，可口可乐1罐，生抽1大匙，胡椒粉1/2小匙，盐1/4小匙，玉米淀粉1小匙，清水1大匙。

步骤：

1. 把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟。

2. 备好八角1朵和桂皮约4片，八角瓣开几瓣。

3. 将鸡翅半煎炸至金黄色，盛起备用。

4. 锅放底油，放八角和桂皮，中慢火爆香。

5. 放入姜8片，继续爆香。

6. 加入鸡翅和可乐1罐，开大中火。

7. 烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙，翻拌均匀后出锅。

用料：鸡翅，可乐，香菜，火麻油，姜，盐，蒜，生抽，辣椒，葱，料酒。

步骤：

1. 将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2. 起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3. 鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4. 倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5. 大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。