老北京肉的调料怎么做

老北京肉的调料制作方法如下：

基础调料

料酒 1汤匙

白糖 1克

盐 1克

老抽 1汤匙

香油 1汤匙

大葱 1/2棵

香菜 2棵

淀粉 1汤匙

腌制料

生抽 1汤匙（15ml）

料酒 1汤匙（15ml）

白糖 2茶匙（10克）

胡椒粉 1g

鸡汁 5ml

啤酒 2汤匙（30ml）

鸡蛋 1个

姜汁 3茶匙（10ml）

蒜汁 1茶匙（10ml）

制作步骤

前期准备：