苦瓜是用什么苦瓜做汤的

推荐使用 白肉苦瓜来煲汤，因为它的苦味相对较小，更适合用于煲汤或凉拌菜。

苦瓜煲汤的做法

主料和辅料

主料： 苦瓜600克，牛肉200克

辅料： 生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许

做法及步骤

1. 将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料。

2. 牛肉清洗干净，晾干水分，横纹切成薄片，加入制好的腌料。

3. 苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片。

4. 瓦煲内加清水，用猛火煲至水沸腾。

5. 放入苦瓜，煲30分钟后加入牛肉。

6. 待锅中汤水稍微沸腾，加入食盐调味即可食用。

其他苦瓜汤的做法

黄豆苦瓜煲猪骨汤

功效与作用： 补充营养、促进胃肠道蠕动。

材料： 黄豆、苦瓜、猪骨。