吃少数腐烂青菜

吃少数腐烂青菜 是不建议的，原因如下：

产生有害物质：

青菜腐烂后会产生大量细菌和其他有害物质，如黄曲霉毒素等致癌物。这些物质可导致食物中毒或其他潜在健康风险。

亚硝酸盐中毒：

腐烂过程中，蔬菜中的硝酸盐会转化成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可以氧化低血红细胞，变成高铁血红蛋白，导致缺氧，可能引起头疼、呕吐、心跳加速、昏迷等症状。

营养价值降低：

腐烂的蔬菜水果营养价值会降低，部分维生素和矿物质在腐烂过程中会流失，即使看起来完全可食用，其营养含量已经大大降低。

食物中毒风险：

腐烂过程中会产生有害细菌和真菌，这些微生物可能导致食物中毒、腹泻等症状。

长期健康影响：

长期食用烂菜可能增加患癌症等疾病的风险。

综上所述，为了保障身体健康，应该避免食用烂菜叶，选择新鲜、干净的蔬菜。如果不小心吃了少量腐烂青菜，可能会出现呕吐、腹泻、消化不良等症状，应及时就医。