白果仁菠菜怎么
白果仁菠菜是一道美味的菜肴，主要材料包括菠菜、甜杏仁（或苦杏仁，但甜杏仁更常用）、海米、蒜蓉等。以下是制作白果仁菠菜的基本步骤：
准备菠菜
选取鲜嫩的菠菜苗，带着根一起吃更美味。
洗净菠菜，放入沸水中焯水，加入少许盐以去除草酸，焯水后立即捞出并过凉水，沥干水分备用。
处理杏仁和海米
甜杏仁可以生吃，而苦杏仁只能入药。将甜杏仁也焯一下，然后泡几个大海米，切成小丁。
蒜瓣剁成蒜蓉。
炒制
锅中加入适量油，烧热后放入蒜蓉和海米丁，煸炒出香味。
倒入一小碗骨汤（或清水），烧开，加入盐、味精（或鸡精）和少许糖调味。
煮制
将焯水后的菠菜和杏仁放入锅中，开盖烧煮3-5分钟，直到菠菜变软。