香菇干贝猪肉炸丸子

香菇干贝猪肉炸丸子是一道美味的传统菜肴，下面我将详细介绍其制作步骤。

材料准备

干贝：适量

香菇：适量（建议使用新鲜香菇，约200克）

猪肉：适量（建议使用瘦肉与肥肉比例适中的猪肉末，约200克）

葱：1根

姜：1小块

鸡蛋：1个

淀粉：适量

料酒：适量

十三香：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

1. 清洗与切割

将香菇放入清水中浸泡片刻，然后用流动的水冲洗干净，去掉根部的泥土和杂质。接着，将香菇切成均匀的小丁，大小以能轻松入口为宜。

葱和姜分别切成末，备用。

2. 调制肉馅

将猪肉末放入一个大碗中，加入切好的香菇丁、葱末、姜末。