炸土豆猪肉丸子

炸土豆猪肉丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

土豆 1个

猪肉 150克（或根据个人口味调整）

鸡蛋 1个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

面粉 适量（可选，用于裹丸子）

油 适量（用于炸制）

做法步骤：

土豆处理

土豆去皮，切成小块，上蒸笼蒸熟。

蒸熟的土豆用勺子压成泥状。

肉馅准备

猪肉清洗干净，剁成肉末。

肉末中加入蒸好的土豆泥、生抽、花椒粉、胡椒粉、盐、油和鸡蛋，搅拌均匀。

丸子制作

将搅拌均匀的肉馅用手挤成圆球，大小根据个人喜好调整。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至七成热（约180摄氏度）。