遵义羊肉粉配什么调料好

遵义羊肉粉的调料包括以下几种：

糊辣椒：

遵义羊肉粉的灵魂所在，特制的糊辣椒与羊肉和米粉搭配，带来独特的香辣味。

香菜：

增加鲜味和香气，是遵义羊肉粉的重要配料之一。

花椒：

提供麻辣味，是遵义羊肉粉的重要调料。

姜蒜：

增加香气和去腥增鲜，是遵义羊肉粉的经典调料。

辣椒油：

由辣椒面与羊油等调制而成，增加菜肴的香辣味。

盐、味精、白糖：

用于调味，使汤底咸鲜适度，回味略带甘甜。

料酒：

用于去腥增香。

白胡椒粉：

增加鲜味和微辣。

酱油：

增加鲜味和色泽。

羊油：

增加醇厚羊脂香，与菜油结合，使汤底更加鲜美。