奶油拔丝做法

奶油拔丝蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋 6个（蛋白蛋黄分离）

低筋面粉 100克

炼乳 90克

白砂糖 45克

肉松 适量

制作步骤

将玉米油和淡奶油倒入锅中，搅拌成这种状态。

把低筋面粉倒入搅拌好的奶中，搅拌成这个状态。

将蛋清分到厨师机桶里，蛋黄倒入搅拌好的面糊里，这是搅拌好的状态。

倒入肉松继续搅拌，搅拌好的面糊。

把打好的蛋清分三次加入面糊中搅拌，这是第一次加入蛋白，第二次加入，第三次加入后搅拌好的状态，可以装到纸杯里。

烘焙

将面糊装入纸杯，烤箱预热，调到170度烤35分钟就ok啦。

享用

取出蛋糕后稍微冷却，拔丝效果会更好。