莴笋炒虾仁火腿

莴笋炒虾仁火腿是一道色香味俱全的家常菜，以下是详细的做法：

所需食材

莴笋：1根

虾仁：200克

火腿肠：1根（可选）

大蒜：3-4瓣

生姜：少许

盐：适量

生抽：1勺

胡椒粉：少许（可选）

鸡精（可选）：少许

油：适量

制作步骤

准备食材

莴笋去皮，洗净后切成片状或小段。

虾仁用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分，去壳去虾线，加入少许盐、胡椒粉抓匀备用。

火腿肠切成小片或丁（如果使用）。

大蒜和生姜切成末。

焯水

将莴笋焯水一下，捞出沥干水分。

炒虾仁

锅中加入适量的油，加热至微热。