海鲜炒芋头
海鲜炒芋头是一道色香味俱佳的菜肴，结合了芋头的软糯和海鲜的鲜美。以下是一个简单的海鲜炒芋头做法：
食材准备：
芋头 300克
鲜虾 200克
青椒 1个
红椒 1个
蒜瓣 3瓣
生姜 适量
盐 3克
料酒 3勺
白糖 4克
鸡精 2克
食用油 适量
烹饪步骤：
准备食材
芋头去皮洗净，切成小块。
鲜虾去壳去肠泥，洗净备用。
青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
蒜瓣和生姜切成末。
煸炒调料
在锅内加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
炒芋头
加入芋头块，用中小火翻炒均匀，待芋头表面微黄色时，加入适量盐、料酒、糖、鸡精调味。
加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢烧煮芋头，至其变软糯。