鸭肉蒸腊肉

鸭肉蒸腊肉的详细做法如下：

材料

腊鸭腿 1只

白腊肉 100克

榄角 10克

小黄姜丝 20克

葱花 10克

浓香花生油 适量

做法

准备工作

腊鸭腿飞水后切件。

白腊肉洗净切片，和榄角拌匀铺碟备用。

蒸制

将腊鸭腿件放在拌匀的腊肉和榄角上。

大火蒸8分钟后，加入姜丝铺面。

淋上热油，撒葱花即成。

小贴士

飞水处理：腊鸭腿先飞水可以去除血水和杂质，使蒸出来的鸭肉更加干净。

蒸制时间：根据鸭肉的大小和厚度，蒸制时间可以适当调整，确保鸭肉熟透而不柴。

热油：淋上热油可以瞬间激发出葱花的香味，增加菜品的香气。