要不买猪肉

是否购买猪肉取决于个人的需求和偏好。以下是一些关于购买猪肉的建议：

早上买的猪肉可能不是最新鲜的，因为屠夫通常在凌晨三四点开始杀猪，猪肉从屠宰场运到市场需要几个小时，所以早上买到的多是前一天剩下的肉。

然而，现在的情况已经与过去不同，许多市场在早上6点左右就开始售卖新鲜猪肉，因此早上8点以后去购买可以确保买到新鲜肉。

傍晚时分的猪肉经过一天的风吹日晒，肉质变得紧致，味道更加鲜美。

此外，傍晚购买猪肉还可以避免早上买到的可能是头天剩下的猪肉。

新鲜的猪肉颜色通常为淡粉色或鲜红色，表面有淡淡的光泽感。

如果猪肉颜色变淡、光泽感衰退或没有光泽，可能是放置时间过长的猪肉。

新鲜猪肉摸起来干爽不发黏，而隔夜肉可能表面湿润或有黏性。

购买猪肉时，选择信誉好的商家可以避免购买到不合格或不新鲜的猪肉。