早餐鸡蛋面条

早餐鸡蛋面条是一道简单又美味的早餐选择，可以搭配不同的食材和调料，制作出多种口味。以下是一种常见的做法：

食材

面条：200克

鸡蛋：2个

青菜：少许（如菠菜或小白菜）

葱：1根

盐：适量

酱油：1汤匙

食用油：适量

做法

煮面条

将水烧开后放入面条，煮至熟透后捞出，过凉水，沥干备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青菜

青菜洗净切段，葱切成葱花。

锅中留少许底油，放入葱花爆香后加入青菜快速翻炒至断生。

拌面

加少许水煮开后，将煮好的面条倒回锅中，加入炒好的鸡蛋和青菜。