打豆浆加鸡蛋加白醋
打豆浆加鸡蛋加白醋的方法如下：
准备材料
新鲜豆浆200毫升
鸡蛋1个
白醋适量
盐适量
葱花适量
香菜适量
加热豆浆
将新鲜豆浆倒入锅中，用中小火加热至80°C左右。
打鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
混合豆浆和鸡蛋液
当豆浆温度达到80°C时，慢慢倒入打好的鸡蛋液，同时不断搅拌，使鸡蛋液与豆浆充分混合。
加入白醋
在豆浆中加入适量的白醋，继续搅拌均匀。注意不要加太多醋，否则会影响豆腐的口感。
凝固豆腐
将锅盖盖上，让豆腐在锅中静置10分钟左右。期间，可以用勺子轻轻舀一下豆腐表面，看看是否已经凝固。如果还没有完全凝固，可以再等待一会儿。