腊肉涂抹酱料

腊肉涂抹酱料的步骤如下：

五花肉：选择一块优质的五花肉。

酱肉腌料：如果没有现成的腌料，可以根据配方自己制作。

高度白酒：用于腌制和增添风味。

将五花肉切成适当大小的块，不要清洗，直接放入盆中。

倒入足够的喝剩下的高度白酒，涂抹均匀，这样不容易招虫变质。

倒入一包酱肉腌料（或自己配好的腌料），确保每块肉都均匀涂抹。

包上保鲜膜或盖上锅盖，腌制3天。腌制过程中可以翻动几次，以确保均匀入味。

锅中放入香料：1块黄色的老冰糖、八角3个、香叶2片、桂皮2块、几个白蔻、一小把干花椒、一小把干辣椒、一块生姜切片。