鱼用牛奶腌制
鱼确实可以用牛奶腌制，并且这种方法可以使鱼肉更加鲜嫩且无腥味。以下是一种有效的牛奶腌制鱼的方法：
准备材料
一条鱼（可以是整条、鱼块或鱼片）
一杯牛奶
几片姜
少量生抽和糖（可选）
面粉（可选）
料酒（可选）
盐（可选）
油（用于炸制，可选）
腌制步骤
将鱼清洗干净，沥干水分。
在一个大碗中，倒入一杯牛奶，并放入几片姜。
将鱼放入牛奶中，腌制20分钟，让牛奶的蛋白质与鱼肉中的腥味物质结合，从而去除腥味。
腌制完成后，将鱼取出，如果喜欢，可以在鱼身上裹上一层干面粉。
如果打算炸制，可以在裹上面粉后，放入热油锅中，炸至外皮金黄色。
如果不打算炸制，可以将腌制好的鱼放入生抽和少量糖的混合液中，再腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调料的鲜味。