丝瓜红烧虾仁

丝瓜红烧虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料是丝瓜和虾仁，通过简单的烹饪步骤，就能做出鲜嫩可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

主要材料

虾：300克

丝瓜：1根

辅料

油：适量

淀粉：适量

生抽：适量

食盐：适量

大蒜：适量

料酒：适量

鸡汁（可选）：适量

蚝油（可选）：适量

咸蛋黄酱（可选）：适量

水淀粉（可选）：适量

做法步骤

准备虾仁

鲜虾准备好，剪去虾脚，调去虾线，整理好所有虾后，放入淀粉，再加入一勺的盐，还有味极鲜和料酒，抓捏，搅拌均匀，腌制10分钟。

处理丝瓜

丝瓜削皮，切成滚刀块或块状。

炒香大蒜

热锅，放入食用油，放入大蒜，翻炒至香味浓郁。