鸡汤煲猪肝粥

鸡肉猪肝煮粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肝：1块（约100克）

大米：适量

小米：适量

青菜：适量（如菠菜、小白菜等）

盐：适量

橄榄油：适量（可选）

葱花：少许（可选）

步骤

准备鸡肝

鸡肝洗净，用刀把鸡肝抹成泥，筋膜去掉不要。

锅中加水烧开，放入鸡肝焯水，捞出后去除表面的血末，切成小丁备用。

准备粥底

大米和小米提前泡两个小时。

放入适量的水开始煮，大火煮开后转小火煮至粥糜烂。

加入鸡肝

将焯好水的鸡肝丁放入粥中，搅拌均匀。

继续煮5-10分钟，直到鸡肝完全熟透。

加入蔬菜

根据个人口味，可以加入适量的青菜（如菠菜、小白菜等），焯水后切碎备用。

将切碎的蔬菜放入粥中，搅拌均匀。

调味

加入少许盐调味，可以根据个人口味调整。

如果喜欢，可以撒上葱花增加香味。

出锅

鸡肝粥煮好后，即可出锅享用。

小贴士

鸡肝处理：鸡肝比较软，如果是给小宝宝吃，比猪肝好。

粥底煮法：大米和小米提前泡两个小时，煮出来的粥口感更细腻。

蔬菜搭配：可以根据个人喜好选择不同的蔬菜，如菠菜、小白菜等，增加营养和口感。

这道鸡肉猪肝煮粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合全家享用美味佳肴。