夹面条做法

夹面条的做法如下：

白夹黑面条

食材

白面粉

淡盐水

红薯面粉

调料（如盐、香油）

做法

把白面粉用淡盐水揉成面团，软硬和饺子皮面的软硬就可以。

红薯面粉用淡盐水揉成团，比白面团稍硬一点。

面团饧十五分钟后，分成两等份，分别擀成圆形。

把红薯面团放在其中一个白面团上，按匀。

把另外一份白面饼合上，边缘捏紧。

和擀面条一样，把面饼擀薄。

切好就可以了。

可以做自己喜欢的面条卤。

葱油拌面

食材

面条

香油

生抽

老抽（可选）

白糖

盐

做法

另起一锅，水开后加入面条，根据面条包装上的建议时间煮至八成熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

在面条中加入香油，轻轻拌匀，防止面条粘连。

调制酱汁：在一个小碗中，混合生抽、老抽（可选）、白糖和盐，搅拌均匀成为调味汁。

将煮好的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁，再加入之前做好的葱油，用筷子或铲子将面条和所有调料充分拌匀。

装盘即可。

番茄鸡蛋拌面

食材

面粉250g

冷水90g

盐少许

番茄2个

鸡蛋2个

青菜2根

香葱适量

调料（如盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油、食用油）

做法

把面粉、盐、冷水混合倒入容器中，用筷子搅拌成絮状，然后和成面团，盖上保鲜膜醒发5分钟，再把面团揉至光滑。

用擀面杖擀成圆饼状，用刀切成均匀的宽长条。

抹上一层薄薄的食用油，再盖上保鲜膜醒发5分钟。

然后就是扯面了，用手捏住面的两端，轻轻一拽就变成一根长长的面条了，直到把所有的宽长条都拽成面条。

锅中加入适量的水煮开，把面条和青菜一起下入锅中煮熟捞出过冷水备用。

把番茄洗净在表面划上几刀，在热水里烫下这样能很好的把番茄皮去掉。

锅中爆香葱末，下入蛋液翻炒均匀，在下入番茄继续炒至软烂，加入适量的水煮开炖3分钟，最后加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味，出锅浇在面条上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。