有水有油的馒头

有水有油的馒头通常是指 油馒头，这是一种通过特殊工艺制作的馒头，具有松软可口、层次分明的特点。以下是一种常见的油馒头制作方法：

准备食材

中筋面粉 300克

盐 0.5克

白糖 10克

酵母 3克

玉米油 10克

清水 160克

制作步骤

将盐和糖放入面粉中拌匀。

酵母放入室温水中搅拌融化。

边倒水边搅拌面粉，拌成絮状。

加入玉米油，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时（冬天适当延长醒发时间）。

醒发至原来的2倍左右，指头戳洞，不回缩即可。

放在面板上，可撒适量干面粉防粘，揉出气泡，尽量多揉一会，按扁圆。

擀面杖擀成厚度为0.5cm的薄饼。

刷一层玉米油，均匀撒上适量盐和干面粉。

卷起，均分成自己喜欢的大小。