电饭锅炒菜有毒

电饭锅在正常使用条件下 通常是无毒的。涂层一般采用的是全氟类聚合物，这种物质无毒，耐酸碱能力很强，温度达到250度以上才会分解。在正常的烹饪温度下，即150度左右，特氟龙不会分解，因此不会对人体造成危害，更不会致癌。

然而，如果电饭锅使用劣质材料或涂层质量差，长期在高温下使用，确实存在一些潜在的健康风险：

内胆涂层材质差：

劣质内胆涂层容易脱落，混入食物中可能致癌。

温控不精准：

温控设计不专业可能导致食物过熟或不熟，影响口感，同时加速热元件损耗，缩短使用寿命，甚至可能引发火灾。

产生刺激性异味：

劣质电饭锅的上盖和密封胶圈材质差，高温下容易产生刺激性异味，滋生细菌，影响健康。

安全隐患：

劣质电饭锅的线材和发热底盘材质低劣，可能导致线路过热、短路，增加火灾风险。

因此，建议在使用电饭锅时，选择质量好、材质安全的电饭锅，并定期检查和维护，以确保食品安全和健康。如果发现电饭锅涂层有脱落或损坏，建议停止使用并更换。