蔬菜芹菜蘸酱

蔬菜芹菜蘸酱是一道简单又美味的凉菜，适合作为早餐、中餐或晚餐的小零食。以下是一种常见的做法：

材料

芹菜：500克

大酱：30克

做法

芹菜处理

芹菜洗净，切成适当长度的段或条。

可以选择将芹菜放入沸水中焯一下，迅速捞出并冷却，这样可以保持芹菜的脆嫩口感。

调制蘸酱

将大酱放入小碗中，根据个人口味可以加入一些酱油、糖、蒜末等调味料，搅拌均匀。

拌匀

将焯好的芹菜放入大酱中，充分拌匀，让芹菜充分吸收酱料的味道。

可以根据个人喜好，将拌好的芹菜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。

小贴士

食材选择：选择新鲜、脆嫩的芹菜，口感更佳。

酱料调配：可以根据个人口味调整酱料的浓淡，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋和糖。