杏花楼馒头蒸几分钟

杏花楼馒头蒸几分钟，主要 取决于馒头的大小和厚度。以下是一些常见的蒸馒头时间建议：

小馒头 ：蒸10-15分钟。

大馒头：

蒸15-20分钟。

特大型馒头：

可能需要蒸20-25分钟，甚至30分钟，以确保内部完全熟透。

此外，还有一些具体的蒸馒头步骤和建议：

蒸馒头前：

将馒头放入蒸锅中，注意馒头之间要有一定的距离，不要互相粘在一起。

蒸馒头时

冷水下锅：

水开后计时，一般需要蒸30分钟。

热水下锅：水开后计时，一般需要蒸15分钟。

蒸馒头后

关火焖五分钟：这样可以使馒头更加柔软。

焖2-3分钟：防止馒头突然遇冷收缩，导致口感变硬。

综上所述，杏花楼馒头蒸的时间大致在10到30分钟之间，具体时间需要根据实际情况进行调整。建议先使用热水下锅，水开后蒸15分钟，然后关火焖五分钟，以确保馒头熟透且口感柔软。