大连爱吃的凉菜

大连以其丰富的海鲜美食闻名，以下是一些大连人喜爱的凉菜推荐：

海凉粉：

以牛毛菜为原料，经过晒干、熬煮、过滤、晾凉后切成条形，是夏季的清凉佳品。

五彩大拉皮：

东北凉菜的代表，口感爽嫩，适合夏天食用。

凉拌活海参：

鲜脆爽口，具有滋补功效，是大连的特色凉菜之一。

韭菜炒海肠：

海肠与韭菜的结合，鲜香可口，是大连地区的热门菜品。

凉拌泥螺：

以泥螺为原料，口感清爽，营养丰富。

娜姐夫妻肺片：

虽然以肺片为主，但也有各种凉拌和辣卤，味道香辣开胃，非常下饭。

咸鱼饼子：

咸鱼与玉米面饼子的结合，口感丰富，咸香可口。

海鲜炖：

将新鲜的大虾、螃蟹、贝类与大连特制料汁炖煮，味道鲜美。

油爆大虾：

采用特殊做法烹制的大虾，外酥里嫩，味道鲜美。

老虎斑炖海参：

大连传统的高级海鲜菜肴，鱼肉细嫩鲜美，搭配海参，汤汁醇厚。