凉菜师美食教程

将黄瓜洗净切成细丝，加入适量的盐、蒜末和少许醋拌匀即可。这道凉菜爽口开胃，有助于消暑解渴。

选用质地较硬的土豆，切成细丝后用冷水浸泡去除多余淀粉。炒出的土豆丝爽脆可口，加入醋、辣椒油、酱油等调料拌匀即可。

将木耳泡发后洗净，焯水后沥干。加入蒜末、香菜、红椒丝等配料，再淋上热油和适量的酱油、醋、香油等调料拌匀即可。

海带丝煮熟后冷却，加入蒜末、酱油、醋、芝麻油等调料拌匀，口感鲜美且富有层次。

菜花掰成小块，用热水煮熟后，放入陈醋、白糖、食用盐、鸡精、香油等调料拌匀，可加入海鲜酱油提鲜。

腐竹泡好后切成段，用水煮熟，加入酱油、白砂糖、陈醋、食用盐、香油、辣椒等调料拌匀。