胡萝卜洋葱炒五花肉片

胡萝卜洋葱炒五花肉片是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉 200克

洋葱 半个

胡萝卜 半根

大蒜 2瓣

姜 1小块

生抽 1汤匙

老抽 1小匙

料酒 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

处理食材

五花肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

洋葱去皮后切成小块或丝。

胡萝卜去皮后切成薄片。

大蒜和姜切成末或丝。

炒制过程

热锅凉油，油热至六七成热时，放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至表面微微显露金黄色，炒出油分后捞出备用。