牛腩金针菇蕃茄怎么烧

牛腩金针菇蕃茄的烧法如下：

准备材料

牛腩 500克

金针菇 500克

西红柿 5只

葱花 适量

洋葱 半只

蒜头 半头

生抽 适量

醋 适量

蚝油 适量

香叶、桂皮、陈皮（可选，用于增香）

处理食材

牛腩洗净切块，冷水下锅，水开后3分钟后捞出，洗去血沫。

番茄打十字刀在开水里烫5分钟，去皮备用。

洋葱切粒，蒜头剥几粒。

金针菇洗净，撕成小缕或整根备用。

炒制底料

锅中放少许油，热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀，倒入牛腩，继续翻炒，使牛腩沾上番茄酱。