金针菇菌种放置冰箱

金针菇可以放入冰箱保存，但需要注意以下几点：

保存温度：

金针菇适宜在低温下保存，一般建议将冰箱温度设置在3-4℃左右。过高的温度会导致金针菇停止生长甚至死亡，而过低的温度虽然可以延长保存时间，但可能会影响其口感和质地。

保存方法：

将金针菇清洗干净，用纸巾擦干水分后，装入保鲜袋中，并确保保鲜袋内的空气被排出，然后放入冰箱的保鲜层。不建议使用保鲜膜包裹金针菇，因为保鲜膜会阻碍金针菇的呼吸作用，导致变质。

保存时间：

虽然冰箱可以延长金针菇的保存时间，但长时间存放仍可能导致金针菇变质。一般来说，金针菇在冰箱中保存3天左右是安全的，但具体时间可能会因保存条件和个人口感要求而有所不同。如果需要更长时间的保存，可以考虑将金针菇沥干水分后放入冷冻室，但即使冷冻，也建议在一个月内食用完毕。

避免“逆生长”：

有观点认为金针菇在冰箱中生长是“逆生长”现象，但实际上这是金针菇在适宜的温度、湿度和避光环境下正常生长的结果，与是否使用植物激素无关。

综上所述，将金针菇放入冰箱保存是可行的，但需要注意控制保存温度、方法和时间，以确保金针菇的新鲜度和口感。