秋葵碎调料

秋葵碎调料是一种流行的蘸料，适合与秋葵一起食用。以下是一种简单又美味的秋葵碎调料制作方法：

食材准备

香葱 1根

红辣椒 3个

大蒜 4瓣

生姜 2片

麻油 适量

生抽 2调羹

醋 2调羹

料酒 1调羹

白糖 2g

制作步骤

切碎食材：

将香葱、红辣椒、大蒜和生姜切成末或碎末。

炒制调料：

热锅凉油，加入姜、蒜、葱白和小米椒炒香，然后加入白糖、料酒、生抽、醋和适量清水，煮沸后加入盐调味。

拌匀蘸料：

将炒好的调料倒入碗中，滴入几滴麻油，撒上葱花，用筷子搅拌均匀即可。

调料调整

根据个人口味，可以适当调整调料的比例，比如增加或减少辣椒和醋的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些芝麻酱或花生酱。

储存与使用

将调好的秋葵碎调料放入冰箱冷藏，可以保存一段时间，但建议在短时间内使用完毕，以保持最佳风味。