天然奶油是乳脂奶油吗

天然奶油，也被称为动物奶油或牛奶奶油， 是从天然新鲜牛奶中提取出来的一种黄色奶油。它具有浓郁的口感和丰富的营养价值，因此受到消费者的喜爱。相比于植脂奶油，乳脂奶油更加细腻，带有一定的甜味和奶香味道，质地柔软，易于涂抹和加工。

乳脂奶油的主要特点包括：

天然来源：

从新鲜牛奶中提取，不添加任何色素和添加剂。

高乳脂含量：

乳脂含量一般在30%到38%左右。

口感细腻：

带有一定的甜味和奶香味道，质地柔软。

稳定性高：

在烘焙和甜品制作中表现出良好的稳定性和可塑性。

因此，天然奶油确实是乳脂奶油的一种，属于动物奶油的范畴。在购买时，应注意区分乳脂奶油和淡奶油（植脂奶油），以免混淆。