牛奶烧猪肝
牛奶烧猪肝是一道营养丰富且口感滑嫩的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 300克
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 小半个
姜 1块
大葱 1段
牛奶 100克
盐 适量
料酒 1勺
玉米淀粉 适量
胡椒粉 少许
生抽 1勺
糖 少许
醋 少许
香油 适量
做法步骤：
准备食材
猪肝买回来放在水里浸泡半小时以上，去除血水。然后捞出，切成硬币厚的片。
青红椒切小片，生姜切片，大葱切小圈，洋葱也切片备用。
腌制猪肝
把牛奶倒入碗中，加入猪肝片浸泡，让猪肝充分吸收牛奶，去除腥味。浸泡10分钟后捞出挤干。
加入适量的盐和料酒抓匀，再加入干淀粉抓匀后，上面倒了一层色拉油封住水分，腌制十五分钟。