芹菜和土豆丝能炒吗

芹菜和土豆丝可以一起炒，并且是一道常见的家常菜。两者之间不会产生相互影响或不良反应，同时还能提供丰富的营养成分，如维生素、微量元素、膳食纤维和矿物质等。

香芹、土豆

调料：蘑菇粉、花椒粒、盐、酱油、芝麻油、醋

土豆去皮切片再切成丝，放入碗里浸泡一下备用。

香芹清洗干净后切成段，叶和梗分开放。

起锅烧油，放入花椒粒炸出香味，然后放入土豆丝翻炒，倒入适量的酱油和水，加入蘑菇粉和盐调味。

汁收差不多后，下入芹菜段翻炒，倒入芹菜叶子继续翻炒，出锅前加入芝麻油，翻拌均匀即可出锅装盘。

芹菜有平肝、清热、解毒的功效。

土豆有和胃、解毒的功效。

芹菜不宜放多，以免抢味，主要作为颜色和味道上的点缀。

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

通过以上步骤和注意事项，你可以轻松制作出美味的芹菜炒土豆丝。这道菜不仅简单美味，还具有一定的健康益处。