河源螃蟹季节

河源螃蟹的最佳食用季节主要集中在 每年的秋季，具体时间为 9月至11月。在这期间，螃蟹生长最旺盛，肉质最为肥厚鲜美。具体来说，9月份是螃蟹大批量成熟的季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；10月份雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是最适宜食用的时候；而到了11月，螃蟹已全部成熟，肉质肥美，膏体丰厚，是真正品尝螃蟹的季节。

因此，对于河源螃蟹来说，秋季尤其是9月至11月期间，是食用螃蟹的最佳时期。在这个时间段内，不仅可以品尝到肥美的蟹肉，还能享受到螃蟹最丰富的营养价值。