鸡蛋鱼肉和青菜的做法

鸡蛋鱼肉汤

材料

鱼肉：300克

豆腐：200克

鸡蛋：1个

青菜：适量

葱姜蒜：适量

清汤或鸡汤：适量

酱油：适量

盐、味精：适量

白胡椒粉：适量

步骤

1. 鱼肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制片刻。

2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3. 烧开一锅清汤或鸡汤，放入葱姜蒜末煮沸，提鲜。

4. 将煮沸的汤倒入炒锅中，放入豆腐和鱼片煮至熟透。

5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋呈絮状。

6. 加入适量的盐、味精和酱油，调味即可。

7. 最后放入青菜，煮至青菜变软即可关火。

鸡蛋蔬菜末蒸鱼

材料

鸡蛋：1个

胡椒粉：少许

色拉油：2克

柠檬汁：1克

元葱末：10克