清蒸鸭子胡萝卜

清蒸鸭子胡萝卜是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜嫩和胡萝卜的清甜，做法如下：

材料准备

鸭肉 550克

胡萝卜 150克

姜 6-7片

料酒 一勺

酱油 三勺

胡椒粉 少许

十三香 少许

白砂糖 少许

鸡精 少许

水 适量

腌制鸭肉

将鸭肉洗净切块，放入容器里，加入胡椒粉、十三香、白砂糖、料酒、两勺酱油腌制10-15分钟。

准备胡萝卜

胡萝卜削皮洗净切块。

炒制

热锅下油，待油温适度下姜片爆香，再下酸菜翻炒。

将炒好的酸菜移到锅边，将腌制的鸭肉再搅拌一次，用筷子一块一块夹入锅中，腌制的汤汁不下。