清蒸螃蟹紫苏

清蒸螃蟹时加紫苏，不仅可以去腥增香，还能使蟹肉更加鲜美。以下是几种常见的紫苏蒸蟹的做法：

取出紫苏叶，放入水中洗净；同时，备好待蒸螃蟹。

大闸蟹先用淡盐水浸泡吐尽泥沙，再用牙刷刷洗干净。

锅里放水，投入一半的紫苏，烧开后把大闸蟹烫一下捞出，然后摆放在盘子里，肚皮上也撒上少许紫苏，入开水锅蒸15分钟即可。

在蒸笼上垫上紫苏叶，然后放上大闸蟹，接着再蒸。

在螃蟹中间夹几片生姜，去腥除寒的效果更好。

蒸螃蟹的时候在螃蟹的背上刷少许食物油，蒸出来的螃蟹红彤彤、油亮亮的非常诱人食欲。

蒸锅中取出大闸蟹，装入干燥盘中，待水气散尽，即可食用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味且去腥的紫苏蒸蟹。紫苏的香气能够有效中和螃蟹的腥味，增添一丝甜味，使整道菜更加美味可口。此外，紫苏还具有一定的抗氧化作用，适合各个年龄段的人食用。