咸肉茭白炖汤

咸肉茭白炖汤是一道美味的中式菜肴，主要食材包括咸肉、茭白、香菇和香菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

猪肉（瘦）100克

茭白300克

香菇（干）10克

香菜10克

盐2克

味精1克

处理食材

猪肉洗净，切片。

茭白去头尾，洗净，切长条。

香菇洗净泡好，去蒂，切丝。

香菜择洗干净后切段。

焯水

锅中放入适量水烧开，放入肉片焯至断生，捞出备用。

煮汤

锅置火上，倒入适量水烧开，放入香菇煮开。

放入茭白和焯好水的肉片，煮至熟透。

加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。