栗子做包子

材料准备

面粉：500克

牛奶：265克

糖：45克

盐：2克

发酵粉：5克

栗子泥：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

制作栗子泥

200克鲜板栗放电压力锅里，加入没过栗子的水，煮15—20分钟。

煮好后，沥干水分。

加10克红糖、10克玉米油、50克水一起打成细腻的膏状，分次加入水量，确保料理机能打动即可。

和面

将面粉、牛奶、糖、盐、发酵粉混合均匀。

加入栗子泥，继续揉成面团，直到光滑有弹性。

发酵

将面团放在温暖处，发酵至两倍大小。

擀皮和包馅