腊肉腌制一斤腌制多少斤

腌制一斤腊肉通常需要 0.15斤的盐。具体腌制方法如下：

盐的用量：

按照一斤肉搭配15克盐的比例进行腌制。

腌制时间：

将盐均匀擦在肉上，特别是肉皮上要多擦几次，然后放入大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次。

晾晒：

三天后把肉一块一块用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。

这样腌制出来的腊肉口感和风味最佳，且能延长保存时间。