青椒牛肉炒笋干
青椒牛肉炒笋干是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肉、笋干、青椒等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉 100克
笋干 200克
青椒 2个
大蒜子 2瓣
辣椒粉 少许（可选）
酱油 1勺
料酒 1勺
盐 少许
油 适量
步骤
准备食材
牛肉切成细丝或薄片，用料酒、酱油、少许盐腌制10-15分钟。
笋干提前泡发，洗净后切成条状。
青椒去籽切丝，大蒜子切片。
炒牛肉
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒笋干和青椒
锅中留底油，放入蒜片炒香。
加入笋干翻炒，炒至笋干变软。
加入青椒丝，继续翻炒至青椒断生。