香辣金针菇花甲煲做法

香辣金针菇花甲煲的做法如下：

准备材料

花甲 400克

金针菇 半把

蒜 6瓣

小米椒 3个

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 3克

葱花 适量

处理食材

金针菇撕成小条，放入砂锅中。

花甲洗净，放入砂锅中。

大蒜剁成蒜末，小米椒去籽切小条。

炒制

锅里热油，放入蒜末和小米椒爆香，直到蒜末微微金黄。

加入蚝油和生抽，炒匀。

加入小半碗水，煮至沸腾。

将炒好的汁料倒入砂锅中，大火煮开，煮到花甲都张开了，关火。

调味与装盘

撒上一点葱花，即可出锅。

这样，一道香辣金针菇花甲煲就做好了，口感鲜美，香辣可口。