西安排骨哪家好做

在西安，有几家值得推荐的排骨餐厅：

新城餐厅：

位于西安新城广场皇城西路，是一家十几年的老店，以飞越唐古拉之巅著称。这里的乐乐烧排骨非常有名，但建议避开饭点去，因为人很多且招牌菜数量有限。

乐乐餐厅：

位于南门湘子门进去，乐乐烧排骨是其招牌菜，很多年来一直备受好评。不过同样建议避开饭点去，因为人很多且菜品数量有限。

骨头庄：

位于吉祥村十子向东100米路北，是一家专门做排骨的餐厅。

川渝人家：

有多个分店，提供川菜，其中沙湾大盘鸡的芳香排骨也做得很好。

兴融东北风味餐厅：

位于兴融东北风味餐厅，一到下午就非常热闹，这里的酱排骨是必点的，每根排骨都手掌一般大小，食肉感非常满足。

东利砂锅：

位于大皮院中段路北99号，提供多种口味的砂锅，其中排骨砂锅肉多且实在。

清真（糊涂）鸡汤砂锅：

位于龙首村小学斜对面，提供多种口味的砂锅，包括三鲜、酸辣、麻辣和沙茶等。

根据以上推荐，如果你喜欢传统的东北风味排骨， 兴融东北风味餐厅和 骨头庄是不错的选择。如果你偏好川味或需要一些清淡的砂锅，可以考虑 川渝人家、 东利砂锅或 清真（糊涂）鸡汤砂锅。而如果你对乐乐烧排骨情有独钟，那么 新城餐厅和 乐乐餐厅都是值得一试的地方。