青衣鱼清蒸做法

清蒸青衣鱼的做法如下：

准备材料

青衣鱼

葱

姜

蒸鱼豉油

料酒

盐

橄榄油

处理鱼

将青衣鱼处理干净，在鱼身上划刀。

用盐和料酒腌制鱼身，使其入味。

蒸鱼

盘子底部铺上葱和姜。

将鱼放在葱姜上，放入蒸锅中。

大火烧开水，蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。

出锅

蒸好后取出鱼盘，倒掉汁水。

去掉葱姜，重新铺上葱姜丝。

淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

这样，一道鲜嫩可口的清蒸青衣鱼就做好了。根据鱼的大小和蒸锅的功率，蒸制时间可以适当调整，一般1斤重的鱼蒸10-15分钟即可。