苦瓜怎么理解

苦瓜是一种 一年生草本植物，属于葫芦科苦瓜属。它开黄花，果实长圆形或卵圆形，两头尖，表面有许多瘤状突起，成熟时呈橘黄色，略有苦味，常作为蔬菜食用。苦瓜原产于南番，现在闽广地区都有种植。此外，苦瓜的果实、根、藤及叶均可入药，具有清热解毒的功效。

在文化上，苦瓜有时也用来比喻穷苦人。在烹饪中，苦瓜具有独特的口感和营养价值，尽管它的味道苦涩，但人们仍然喜欢它。苦瓜炒鱼等菜肴中，苦瓜不会将苦味传给其他食材，因此有“君子菜”的雅称。