东北腌制四川泡菜的做法

东北腌制四川泡菜的做法如下：

准备食材

白萝卜 500克

豆角 250克

胡萝卜 200克

大蒜 30克

生姜 50克

红线椒 100克

小米辣椒 50克

香叶 2克

桂皮 5克

花椒 20克

八角 1克

白酒 20克

凉白开 适量

盐 20-30克

冰糖 30克

醪糟汁 5-10克

处理食材

将白萝卜、胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。

豆角切长段；小米辣椒、红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。

制作泡菜水