香肠木耳饺子
香肠木耳饺子是一道美味的传统中式饺子，主要食材包括韭菜、鸡蛋、火腿、木耳、香菜和鲜姜等。以下是制作香肠木耳饺子的详细步骤：
食材准备
韭菜：一把
香菜：1-2棵
木耳：适量
鲜姜：3-4片
鸡蛋：3个
火腿：半根
饺子皮：按人量
饺子料：适量
盐：小半茶匙
耗油：1茶匙
生抽：2茶匙
老抽：2-4滴
味精/鸡精：适量
辣椒面：按个人喜好
辣椒油：适量
醋：3茶匙
香油：3-5滴
制作馅料
鸡蛋炒制：鸡蛋磕到碗里，加入少许白酒，搅拌均匀后倒入热油锅中炒至蓬松嫩滑，盛出备用。
韭菜切碎：韭菜洗净后切碎丁。