莲藕快速煮熟
要快速煮熟莲藕，可以尝试以下几种方法：
切块或片后加热水煮
将莲藕去皮切成小块或薄片，放入热水中煮。使用热水可以加快莲藕的成熟过程，使其更容易变软。
盐水浸泡
将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡以防止氧化变黑，然后加入一小勺食盐，盐水浸泡约20分钟，再放入锅中大火煮。盐水浸泡后的莲藕更容易吸收水分，从而缩短煮制时间。
加入食醋
在煮莲藕的汤汁中提前加入一小勺白醋，醋不仅能提鲜调味，还能促进莲藕表面软化，加速熬煮过程。
加入苏打
将小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟后直接下锅煮，无需漂洗。小苏打可以使莲藕表面软化，从而加速煮烂。
使用电压力锅
将莲藕和其他食材放入电压力锅中，选择合适的功能，根据食材的特性自动调节煮制时间。电压力锅可以显著缩短煮制时间，同时保持食材的营养和口感。