洋葱炒菌子

洋葱炒菌菇是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：

食材：蘑菇适量，洋葱半个，姜末适量，蒜末适量，酱油适量，豆瓣酱1勺，食盐1勺。

步骤：

1. 蘑菇洗净，热水焯一下，捞出清洗几遍。

2. 洋葱切成丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，爆一下姜蒜末，加入洋葱翻炒。

4. 加入蘑菇，加点食盐，继续翻炒。

5. 加豆瓣酱、酱油上色、食盐、白糖少许，钩点芡进去，收汁即可。

食材：洋葱1个，蘑菇300克，盐4克，黑胡椒少许，油20克。

步骤：

1. 白蘑菇洗净，拧干水分，切块；洋葱切块。

2. 加20克油，热油后加入蘑菇和洋葱，黑胡椒，用小炒肉的高温模式，8分钟爆炒，最后2分钟时加入4克盐，出锅即可享用。

食材：蘑菇，洋葱，油，盐，料酒，鸡精，葱花。

步骤：

1. 蘑菇清洗干净，去掉蒂部，切成片；洋葱削皮，洗净，切成丝。

2. 锅中倒入适量油，加热至七八成热后加入洋葱丝炒香。

3. 加入切好的蘑菇，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、料酒和少许鸡精，继续翻炒，让调料均匀附在菜上。

5. 炒至蘑菇变软，装盘后撒上葱花即可。

食材：洋葱、香菇、大蒜、味精、姜、酱油、花生油、盐、生抽。

步骤：

1. 香菇和洋葱切成条，姜、蒜切末。

2. 锅里加水烧开，把香菇焯熟，控干水分。

3. 锅里加油烧热，加入姜、蒜末爆香。

4. 放入洋葱，翻炒几下，再加入香菇、盐、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅后撒上香菜装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和做法。洋葱炒菌菇不仅美味，还能补充身体所需的多种营养物质，是一道健康美味的家常菜。