虾滑洋葱凉拌
虾滑洋葱凉拌是一道结合了虾滑的Q弹口感和洋葱的爽脆口味的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备：
鲜虾：300克
洋葱：1个
玉米淀粉：适量
奶酪：适量
青椒：1个（可选）
葱：1颗（可选）
香菜：适量
酱油：1大勺
米醋：1大勺
糖：1小勺
盐：适量
辣椒油：适量
芝麻油：适量
生姜：适量（可选）
橄榄油：适量（可选）
制作步骤：
鲜虾处理
鲜虾去皮去筋，洗净后剁成泥状。
虾仁泥中加入适量玉米淀粉和奶酪碎丁，搅拌均匀成粘稠状态。
洋葱处理
洋葱剥皮后切成细丝或小块。
洋葱丝或块用盐腌制5-10分钟，使洋葱稍微出水。